盘龙卷饼的做法步骤

• 步骤 1：

  面皮采用半烫面式，先用开水少量烫部分面粉，然后添加冷水拌匀揉合。

• 步骤 2：

  揉好面团，醒20分钟。

• 步骤 3：

  肉馅加葱末和姜末加食用油/盐/蚝油/五香粉/料酒拌匀调味。

• 步骤 4：

  醒好的面团切成剂子，搓成长条状。

• 步骤 5：

  用擀面杖把面擀成长长的面皮，要薄一些。

• 步骤 6：

  拌好的肉馅装入裱花袋子中，前端剪开一个小口。

• 步骤 7：

  然后在面皮的下方隔出2CM左右，沿着边挤出肉馅，另一边刷一层薄油。

• 步骤 8：

  然后把馅料卷起来。

• 步骤 9：

  卷好的肉馅再盘成圆饼。

• 步骤 10：

  把圆饼的一端捏好，盘到饼底。雏形完成。

• 步骤 11：

  打开利仁电饼铛，预热好以后倒入适量食用油，然后把卷好的盘龙饼放到电饼铛上面，在饼面上再刷一层油，撒点芝麻（方形的电饼铛扩大了受热面积，比圆形的跟有富余空间，可以一次烙四个饼，好用哈）。

• 步骤 12：

  然后盖上上盘。选择烙馅饼功能（这个真是高大上电饼铛的体验，不光是全电子屏显示，而且还有语音提示）。

• 步骤 13：

  只需要三四分钟，香喷喷的盘龙馅饼就完成了。