烤箱烤生蚝的做法步骤

• 步骤 1：

  清洗洗刷生蚝。 从生蚝开口端用长尖刀插入，贴着平壳上部，左右划动切断内部瑶柱即可轻松打开。力气大的朋友可以凭蛮力撬开。

• 步骤 2：

  把蚝肉在壳内部翻个身。 烤箱上下180度，十分钟。 摆放整齐之后进预热好的烤箱先烤制2分钟左右。

• 步骤 3：

  大蒜切成蒜泥，冷油和一半蒜泥一起下锅，中火熬至蒜泥微黄，放入耗油和剩下的蒜泥。放入辣椒粉，烧烤粉（没有烧烤粉的放孜然粉或者白胡椒粉都可以），洋葱。微微翻炒一分钟左右。乘出备用。

• 步骤 4：

  生蚝预烤2分钟左右后，放入炒制完成的葱蒜油料汁，撒上切碎的小辣椒。 放进烤箱继续烤制8分钟。

• 步骤 5：

  完成。 可以调个酱醋汁沾着吃。