小贴士

1、鸡的个头不要太大，1斤2两左右最好，不要超过1斤半，个头太小了没肉，太大了肉粗不进味不好吃。
2、记得要翻动鸡身不停的浇料汁，特别是鸡内里也不要忘记了（可以从鸡屁股的洞里往里浇料汁）这样受热均匀内里也能入味。
3、尽量不要离开锅边，不然很容易焦底的，最好选择一个不粘锅来做会容易很多。
4、关火后在焖一会，会让鸡肉更加嫩滑入味。
5、出锅装盘后，淋上煮鸡的原汁，起到提鲜增味的效果。