小贴士

酸梅汤里的材料差不多都是这些 大家可以看家里有的东西删减

酸梅汤用冰糖熬制的口感好 乌梅 山楂消油解腻 开胃健脾 更避免了摄入过多糖分

乌梅 山楂 和甘草最好是3：2：1的比例要不口感会苦 桂花不要放的太早 出锅后再放也赶趟

酸梅汤的熬制其实就根熬中药似的 第一次熬制完成后 再添加第一次水量三分之二的水进行第二次熬制 才能将材料中的物质充分熬制出来 而且味道并不比第一次熬制的淡多少