入口即化的红烧鸡爪的做法步骤

• 步骤 1：

  买回来的鸡爪化冻后，清水泡3-4个小时，中间换两次水，能有效去除血腥。冷水下锅加入生姜，料酒焯水，再用冷水洗净备用。

• 步骤 2：

  锅里加入30克菜籽油，加入5粒冰糖，小火炒到冒泡，加入鸡爪翻炒上色，加入葱姜蒜，料酒，少许酱油，盐，耗油，翻炒均匀，加入500ml热水。

• 步骤 3：

  鸡爪连汤一起放入电压力锅，高压压15分钟，然后倒出来，放锅里加入淀粉水勾芡，入盘即可