源自意大利经典曲奇,超可爱的小蜜蜂造型
一口一个.. 香香酥酥,满口的杏仁香~
而且无需模具,做法也很简单呢!
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步骤 1:
原料合照^_^
步骤 2:
黄油室温软化(或者隔热水稍软化),加入糖粉、香草精、盐,一起搅拌均匀
步骤 3:
筛入低筋面粉,搅拌均匀
步骤 4:
筛入杏仁粉,搅拌均匀
步骤 5:
抓成面团放入保鲜袋,擀成长方形放入冰箱冷冻半小时(或冷藏一小时)
步骤 6:
取出切成小块,平均分成6克/份的小面团,搓成圆球放入烤盘
步骤 7:
烤箱预热,上下170度,15分钟左右(根据自家烤箱调整),取出晾凉
步骤 8:
巧克力隔水融化,装入裱花袋
步骤 9:
开始组装,饼干平整一面上挤上巧克力,把两个饼干粘起来,晾凉(嫌麻烦的集美,到此即可️)
步骤 10:
待巧克力快凝固时插上2片熟杏仁做翅膀(也可用白巧克力)
步骤 11:
分别画上眼睛、嘴巴和腮红
步骤 12:
最后尾部蘸取巧克力即可️
步骤 13:
可爱的小蜜蜂杏仁曲奇完成✅
1、要求完美的集美,可以在第5步抓面团时候放入适量黄色色素,小蜜蜂会更形象生动呢!
2、巧克力降温至浓稠状,更容易操作
3、装饰过程中一定要小心些(巧克力容易到处粘的)