一看就会的家常黄焖鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡肉切块放入水中，泡一个小时去除血水，记得中间换两次清水哦

• 步骤 2：

  土豆切、香菇、青红椒、洋葱全部切块备用

• 步骤 3：

  葱姜蒜干辣椒切好备用

• 步骤 4：

  豆瓣酱、黄豆酱、八角、花椒、草果、香叶，取出备用

• 步骤 5：

  鸡块控干水分，加两勺生抽，两勺耗油、半勺老抽，一勺半料酒

• 步骤 6：

  加入葱姜蒜干辣椒

• 步骤 7：

  抓拌均匀，盖上保鲜膜，腌制半个小时

• 步骤 8：

  起锅烧油，下一勺豆瓣酱，炒出红油

• 步骤 9：

  下腌制好的几块，翻炒至鸡肉变色，肉质紧缩

• 步骤 10：

  加适量开水，没过鸡块即可

• 步骤 11：

  加一勺黄豆酱

• 步骤 12：

  加土豆香菇，再一勺糖提鲜

• 步骤 13：

  加八角、花椒、草果、香叶，翻拌均匀，大火烧开，改中火焖20分钟，至土豆软烂，鸡肉可以轻松脱骨。

• 步骤 14：

  下洋葱、青红椒

• 步骤 15：

  大火焖三分钟青红椒断生即可

• 步骤 16：

  盛出装盘。

• 步骤 17：

  成品

• 步骤 18：

  成品