烧烤店必点，蒜蓉烤茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  先做蒜蓉酱：蒜蓉酱已经做过很多次啦，1把小米椒和2头大蒜，切碎、或者放在料理机中搅碎；

• 步骤 2：

  锅中放油，放入切碎的大蒜和小米椒，小火熬3-5分钟，中途加入一勺蒸鱼豉油、一勺蚝油、一勺糖，熬好的蒜蓉酱简直太香了；

• 步骤 3：

  选用这种粗茄子哦

• 步骤 4：

  茄子洗净，表面刷一层油，用锡纸包上，先放烤箱230度烤20分钟

• 步骤 5：

  取出后将茄子切开

• 步骤 6：

  抹上蒜蓉酱，记得切缝里也要填上

• 步骤 7：

  再次放入烤箱，200度烤10分钟

• 步骤 8：

  取出后撒上葱花，也可以撒一些孜然粉呀~