鳗鱼寿司的做法步骤

• 步骤 1：

  准备一碗熟米饭，倒入少许寿司醋。

• 步骤 2：

  加入拌饭紫菜，熟芝麻，少许盐拌匀。

• 步骤 3：

  取包饭紫菜一张，平铺在卷帘上。

• 步骤 4：

  在表面刷一层香油。

• 步骤 5：

  将拌好的米饭平铺在紫菜上，然后放入焯烫好的胡萝卜，切好的香肠条和黄瓜条等。

• 步骤 6：

  由下至上卷起。

• 步骤 7：

  利用寿司卷帘塑形方形的寿司。

• 步骤 8：

  放在菜板上，切2厘米厚的小段，去掉两头。

• 步骤 9：

  在切寿司的时候，要保持刀面整洁，用湿布或厨房用纸清理刀面，已保证切出的寿司造型美观。

• 步骤 10：

  将鳗鱼切成小段，放在寿司表面即可。