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步骤 1:
第一步,将排骨泡水洗净后用开水烫一下,洗净备用。
步骤 2:
第二步,将葱蒜切成末,姜切成片,剁椒3勺备用,
步骤 3:
第三步,将土豆切成厚片备用。
步骤 4:
第四步,将干香菇用温水泡发备用。
步骤 5:
第五步,在排骨中加入料酒,生抽,盐和糖,剁椒,葱姜蒜腌制一个小时
步骤 6:
第六步,取一个大碗将土豆垫在下面,将排骨铺在上面,腌制的汤汁也倒在排骨里,加入香菇;锅中加水,水开后上锅蒸40分钟。
步骤 7:
第七步,时间到出锅撒上葱花,成品完成✅
排骨一定要用清水浸泡,期间要换水,这样蒸出来的汤汁就清爽鲜美。