小贴士

1、煎鱼的时间会比较长，必须煎至鱼肉变硬为止，嫌慢的话可以直接油炸。

2、煎鱼的时候不要频繁翻动，小黄鱼肉非常嫩，频繁翻动会捣碎的。

3、一定要用最小火焖，焖至水分收干，这样做出来的鱼罐头一点儿不油腻。