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步骤 1:
苦瓜洗净,一分为二,掏空里面的东西,切薄片备用。
步骤 2:
辣椒切成圈,五花肉切成薄片,大蒜切薄片备用。
步骤 3:
锅中放入一点点油,再放入五花肉爆出油,炒至金黄,注意别糊了!
步骤 4:
放入辣椒、大蒜瓣、生抽、炒匀。
步骤 5:
倒入苦瓜、盐、蚝油、鸡精炒匀。
步骤 6:
炒至苦瓜蔫了之后就可以出锅了。
步骤 7:
看起来非常有食欲!
注意:因为苦瓜切的是薄片,所以不需要炒太长时间,炒蔫了即可出锅!切记不要盖锅盖!
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