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苦瓜炒五花肉收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 苦瓜 2根
- 五花肉 100克
- 红辣椒 2个
- 大蒜 1瓣
- 调料：
- 生抽 2勺
- 蚝油 2勺
- 鸡精 1勺
- 盐 适量
- 油 一点点
苦瓜炒五花肉的做法步骤
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步骤 1：
苦瓜洗净，一分为二，掏空里面的东西，切薄片备用。
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步骤 2：
辣椒切成圈，五花肉切成薄片，大蒜切薄片备用。
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步骤 3：
锅中放入一点点油，再放入五花肉爆出油，炒至金黄，注意别糊了！
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步骤 4：
放入辣椒、大蒜瓣、生抽、炒匀。
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步骤 5：
倒入苦瓜、盐、蚝油、鸡精炒匀。
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步骤 6：
炒至苦瓜蔫了之后就可以出锅了。
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步骤 7：
看起来非常有食欲！
小贴士
注意：因为苦瓜切的是薄片，所以不需要炒太长时间，炒蔫了即可出锅！切记不要盖锅盖！
这个季节是苦瓜上市的时候，以前我妈不喜欢吃苦瓜，所以家里从来也不买，但是姐夫喜欢吃，有一年暑假的时候我去姐姐家，发现姐姐每天都要给姐夫炒一盘苦瓜，而且总是中午炒好，放凉了晚上再吃，据说这样才好吃，我尝了一下觉得还挺好吃的，没有我想象的那么苦，从那以后慢慢的就喜欢吃了。
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