酱香烤猪扒（猪大排）的做法步骤

• 步骤 1：

  调料集合

• 步骤 2：

  猪扒主料：两大块猪排骨肉，每块约1斤。

• 步骤 3：

  猪排骨洗干净后，用厨房用纸擦干水分。

• 步骤 4：

  腌猪扒：把甜酱油、植物油、味极鲜按照自己的喜好的量，放进密封袋，混合均匀后，把猪排放进去。让酱汁和猪排充分接触。然后，冰箱冷藏腌制。 时间越长，入味越深。我腌了6个小时。没有时间，1个小时也没关系。

• 步骤 5：

  然后用一个深一点的烤盘，下面铺上隔油纸，把猪排放进去。最后用锡纸把烤盘完全包裹着，就像盖了一个锅盖。

• 步骤 6：

  放进烤箱，风炉烤箱，200度提前预热10分钟。然后，200度烤15分钟。随后，把温度调低至160度，继续烤45分钟。

• 步骤 7：

  这是烤一个小时的样子，拿出来。

• 步骤 8：

  把腌制时候的调料，均匀的刷在猪扒表层。 然后再次进入烤箱。

• 步骤 9：

  160度，40分钟。不喜欢外面太焦的小伙伴，可以把这一步缩短至25-30分钟。

• 步骤 10：

  烤好的样子。

• 步骤 11：

  里面特别软糯，咬一口，唇齿留香。