小贴士

1、直接用砂锅翻炒海盐，可以直接让砂锅达到高温，充分利用砂锅的蓄热保温性能，缩短烹饪时间。
2、移动砂锅的时候要带隔热手套，以免烫伤。
3、砂锅是做盐焗鸡的最好锅具，但不能用普通砂锅哦，普通砂锅干烧会破。我用的是干烧急冷都不破的黑乐砂锅，所以没问题。