杂粮松饼的做法步骤

• 步骤 1：

  干磨杯中倒入红小豆和芸豆。

• 步骤 2：

  放入破壁机内，按“启动/取消”键，破壁机开始“工作”了，大约需要1分钟。

• 步骤 3：

  将磨好的杂粮粉倒出在玻璃碗中备用。

• 步骤 4：

  准备两个无水无油的玻璃碗，将蛋清和蛋黄分离。 »新手妈妈们也可以借助蛋黄分离器。

• 步骤 5：

  装有蛋黄的碗中倒入低筋面粉、20克杂粮粉和20克牛奶，用刮刀搅拌均匀。

• 步骤 6：

  蛋清碗中倒入白砂糖，再挤入几滴柠檬汁，用电动打蛋器打发至小尖峰，大约需要3分钟。 »新手妈妈们建议用低速打发，这样会更稳定。 »教妈妈们一个小窍门，打好的蛋白霜倒过来，没有掉下去就成功喽。

• 步骤 7：

  杂粮糊中舀入三分之一的蛋白霜，边划“J”字边旋转碗，翻拌均匀。

• 步骤 8：

  将翻拌好的杂粮糊倒入剩余的蛋白霜中，用同样的方式翻拌均匀。 »分两次翻拌，可以使翻拌更加均匀细腻，记住不要画圈圈，容易消泡。

• 步骤 9：

  舀入裱花袋中，剪小口。»剪小口可以更好地控制挤出的量。

• 步骤 10：

  锅中刷油，开小火，热油后挤入杂粮糊，煎10分钟。

• 步骤 11：

  依次翻个面，继续煎10分钟，就可以出锅啦！

• 步骤 12：

  一道松软可口又健康的杂粮松饼就做好啦！做好的杂粮松饼软嫩易咀嚼，还能锻炼宝宝的咀嚼能力和抓握能力。吃腻了杂粮粥，给宝宝换个做法，做成小饼状，相信一定会食欲大增哦！