全麦麻辣豆腐包子，减重主食代餐的做法步骤

• 步骤 1：

  老豆腐一块！约400克

• 步骤 2：

  切块，焯水备用

• 步骤 3：

  用勺子把豆腐碾碎

• 步骤 4：

  加入豆瓣酱，盐，蚝油，生抽，姜粉，花椒粉，黑胡椒碎

• 步骤 5：

  锅中烧一点热油

• 步骤 6：

  小葱切碎

• 步骤 7：

  热油浇在豆瓣酱上，加入葱花和青椒，搅拌均匀（馅料就做好了）

• 步骤 8：

  把中筋面粉和全麦粉混合，加入酵母，水，

• 步骤 9：

  揉成光滑的面团

• 步骤 10：

  一分为二，另外一半保鲜膜先包起来

• 步骤 11：

  取其中一半分成六个剂子

• 步骤 12：

  擀皮，皮擀成周围薄中间厚

• 步骤 13：

  包包子，放入蒸锅中发酵两倍大（包子下面垫蒸馒头纸或者蒸笼布，或者刷油也可以）

• 步骤 14：

  发酵好以后，冷水上锅，水开计时，大火蒸15分钟

• 步骤 15：

  好吃的全麦包子出锅了，饱腹味道好