排骨焖饭的做法步骤

• 步骤 1：

  香菇，胡萝卜洗干净切丁备用

• 步骤 2：

  米淘洗干净,滤干备用……

• 步骤 3：

  排骨洗干净，切块备用……

• 步骤 4：

  排骨过开水焯一下，滤掉血水……

• 步骤 5：

  锅里倒入适量油，放入姜和少许冰糖…

• 步骤 6：

  倒入焯过水的排骨，翻炒上色……

• 步骤 7：

  倒入适量料酒和少许老抽、盐，再加入适量的水烧开（这里一定要注意排骨汤汁的水量，这个汤汁的量，就是你煮饭的水量）

• 步骤 8：

  把烧开的排骨连同汤汁一起倒入电饭锅的大米中，上面铺上香菇和胡萝卜丁…

• 步骤 9：

  电饭煲煮饭键，和平时煮米饭一样煮熟就行了，煮熟后不要立刻开锅，继续焖10分钟左右，吃之前撒上葱花拌匀就行…

• 步骤 10：

  开吃喽……