海兔海带豆腐汤的做法步骤

• 步骤 1：

  首先备齐所有的食材。

• 步骤 2：

  海带和红椒洗净后，用刀切成菱形片，葱姜切丝。

• 步骤 3：

  香菜摘洗干净后用刀切段，北豆腐用刀切成小丁。

• 步骤 4：

  海兔用清水浸泡软后清洗干净。

• 步骤 5：

  锅中倒入适量的清水烧开，放入海带焯一下水，这样就会把海带身上自带的涩味去除掉，海带煮软捞出沥干水分。

• 步骤 6：

  同样的方法把豆腐焯一下水，这样即可以去掉豆腐的豆腥味，又可以再做汤的时候，汤汁清澈不浑浊，口感更佳。

• 步骤 7：

  锅烧热倒入花生油烧热，先爆香葱姜丝，再放入海兔大火快速翻炒均匀。

• 步骤 8：

  锅中倒入适量的清水。

• 步骤 9：

  加入料酒去腥提味。

• 步骤 10：

  这个时候放入焯好的海带。

• 步骤 11：

  大火烧开后，放入适量的盐调味。

• 步骤 12：

  大火继续炖煮10分钟左右。

• 步骤 13：

  这个时候加入焯好的豆腐，继续炖煮10分钟左右。

• 步骤 14：

  加入切片的红椒。

• 步骤 15：

  大火烧至红椒断生变色，撒上香菜段，淋上芝麻油即可关火。

• 步骤 16：

  我要开动了，吃上一口超级满足。