小朋友都可以吃的香辣水煮鱼【微辣】的做法步骤

• 步骤 1：

  鱼片处理好，我是买的现成的解冻，加两勺料酒一勺生抽一勺盐一勺白胡椒粉两勺淀粉两片姜腌制十五分钟。

• 步骤 2：

  准备配菜，喜欢什么加什么，还可以用生菜豆芽毛肚之类的。蒜一些拍扁，一些切末，葱切段。

• 步骤 3：

  起锅放油，油温五成热加入拍扁的蒜葱段花椒八角，小火炸出香味。

• 步骤 4：

  加入麻辣香锅底料或者火锅底料，小火炒出红油。今天不想吃太辣，所以就加了一丢丢，喜辣的小朋友可以多加点。

• 步骤 5：

  加开水，加多少视配菜的量而定。

• 步骤 6：

  水开依次放入配菜。

• 步骤 7：

  先放易熟的，后放难熟的。

• 步骤 8：

  煮好一样捞出一样，依次码在盘底。

• 步骤 9：

  最后放入腌好的鱼片，轻轻搅动，注意不要弄碎。

• 步骤 10：

  变色煮熟后，捞出鱼片，把锅里的汤底也一并倒入盘中。

• 步骤 11：

  在盘里撒一些香菜段，放上切好的蒜末，撒一些麻椒，注意是麻椒不是花椒。重新起锅倒入一些油，油温很高时倒入盘中，炸香表层配料。

• 步骤 12：

  出锅开吃。

• 步骤 13：

  超级下饭，超级美味。