自制爽口萝卜干的做法步骤

• 步骤 1：

  萝卜去头去尾洗净备用

• 步骤 2：

  萝卜切成和小拇指差不多的粗条

• 步骤 3：

  切好的萝卜条加盐腌制三个小时

• 步骤 4：

  像这样腌出水分就可以了

• 步骤 5：

  捏干上面的水分，找一个干净的笼布将萝卜条均匀的铺开，放在太阳下暴晒（室内一般四天就可以，室外三天）

• 步骤 6：

  晒成这样差不多就可以了（喜欢吃干的可以多晒一天）

• 步骤 7：

  晒干的萝卜干加开水泡十分钟左右（为了口感吃起来更脆），泡好的萝卜干再用清水清洗几遍，洗去多余的盐分

• 步骤 8：

  清洗好的萝卜干捏去多余的水，依次加入盐，花椒粉，五香粉，白糖，辣椒面，熟芝麻，生抽，香醋，熟菜籽油

• 步骤 9：

  戴一次性手套充分抓匀就可以啦（可以尝一下味道咸淡，缺什么加什么就可以了）

• 步骤 10：

  找几个干燥清洁的玻璃瓶，将腌好的萝卜干装进去密封保存，放冰箱保存吃的时候拿出来就可以啦