香聚锦玉毛蟹年糕的做法步骤

• 步骤 1：

  准备所需要的食材。

• 步骤 2：

  把毛蟹清洗干净，对半切开。

• 步骤 3：

  锅内倒入适量菜籽油加热。

• 步骤 4：

  切开的毛蟹沾上淀粉。

• 步骤 5：

  放入油锅煎炸至金黄。

• 步骤 6：

  炸毛蟹难免油会飞溅到处都是，我都会常备维达厨房用纸。

• 步骤 7：

  炸完食物随手抽出一张擦拭台面，吸油吸水，一擦就干净，免去清洗油油腻腻的抹布，而且还能给刚炸好的毛蟹吸掉多余的油，简直就是厨房神器。它还通过食品级检测，接触食物倍安心。

• 步骤 8：

  再取一个干净奶锅，烧开水倒入年糕煮熟过冷水。

• 步骤 9：

  锅内倒入菜籽油。放入切好的姜末。

• 步骤 10：

  倒入毛蟹翻炒几下，加入料酒。

• 步骤 11：

  加入蚝油。

• 步骤 12：

  加入生抽，老抽。

• 步骤 13：

  加入食盐和白砂糖。

• 步骤 14：

  加清水稍煮片刻。

• 步骤 15：

  加入煮熟的年糕，待毛蟹煮熟起锅装盘，撒葱花就完成啦。

• 步骤 16：

  非常时期，做完菜不要忘了用维达厨房用纸把厨房台面清理收拾干净哦，整洁卫生，保障全家健康。

• 步骤 17：

  鲜香味美的毛蟹年糕就做好啦！