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广东富到流油，咸肉粽收藏
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所需食材
- 五花肉 600克
- 咸蛋 10个
- 红蓝草 小许
- 无壳绿豆 500克
- 糯米 500克
- 粽叶 适量
- 五香粉 随量
- 油 随量
- 盐 随量
- 糖 随量
广东富到流油，咸肉粽的做法步骤
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步骤 1：
米洗干净，用适量油和盐拌好。 无壳绿豆洗干净，用适量糖拌好，备用。 红蓝叶（广东）用得比较多，有消腻作用，煮后会变红，没有的可以不放。 咸蛋黄，切一半，备好。 五花肉，肥瘦对半，用五香粉，盐，小小糖，小小油，腌制。
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步骤 2：
粽子叶在底（两张），两小勺米铺平
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步骤 3：
再放两勺绿豆
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步骤 4：
压着一个肥猪肉，头和尾放半个咸蛋黄，和红蓝叶。再铺一层绿豆，一层米。
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步骤 5：
包好，放锅里煮3-4小时就可以。
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步骤 6：
刚刚出炉的粽子，要放凉一下，出来效果会更好。
小贴士
广东粽叶，要开水煮3-4分钟，再用清水泡着。湿润后才用来包粽子。
粽子要包实才好吃，口感才好。
咸肉选五花，这样漏油才香
配方可包10条，我这种大小的粽子，粽叶5片一个粽子。你们看着办，哈哈哈哈
粽子只吃自家的，最妈妈、最家乡的味道！咸肉，富可流油。
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