零失败鲜虾天妇罗的做法步骤

• 步骤 1：

  海虾去皮去头去砂线留尾巴

• 步骤 2：

  肚子开三刀切断筋

• 步骤 3：

  裹上一层薄薄的鹰粟粉

• 步骤 4：

  天妇罗粉加冰水和奶油搅拌均匀。

• 步骤 5：

  油烧热至150度。

• 步骤 6：

  裹一层浆液。

• 步骤 7：

  可以先炸一些浆液碎渣备用。如图。也可以直接炸。

• 步骤 8：

  150度到160度保持油温。

• 步骤 9：

  下锅炸一分钟即可。没裹渣的也好看。

• 步骤 10：

  裹渣的效果这样

• 步骤 11：

  看个人喜欢什么样子的

• 步骤 12：

  生菜切好垫盘

• 步骤 13：

  放上炸虾即可