火龙果荔枝慕斯杯的做法步骤

• 步骤 1：

  75g火龙果肉+5g牛奶用料理机打成泥

• 步骤 2：

  15g牛奶+10g糖隔水加热至糖融化搅匀

• 步骤 3：

  放入2.5g冷水泡软并沥干水份的吉利丁片搅匀

• 步骤 4：

  50g淡奶油打至刚出现纹路

• 步骤 5：

  牛奶吉利丁液倒入火龙果泥中拌匀

• 步骤 6：

  果泥液倒入淡奶油中拌匀

• 步骤 7：

  慕斯液倒入倾斜的高脚杯中，以倾斜角度放入冰箱冷藏2小时

• 步骤 8：

  75g荔枝肉+5g牛奶用料理机打成泥

• 步骤 9：

  15g牛奶+10g糖隔水加热至糖融化搅匀

• 步骤 10：

  放入2.5g冷水泡软并沥干水份的吉利丁片搅匀

• 步骤 11：

  50g淡奶油打至刚出现纹路

• 步骤 12：

  吉利丁液倒入荔枝果泥中拌匀

• 步骤 13：

  果泥液倒入淡奶油中拌匀

• 步骤 14：

  慕斯液倒入高脚杯中另一侧，入冰箱冷藏2小时即可装饰

• 步骤 15：

  火龙果荔枝慕斯杯