芝士焗虾（阿根廷红虾）的做法步骤

• 步骤 1：

  开虾背，剔虾线，洗净后挤几滴柠檬汁，用刷子給每只虾刷一道白酒~ （我直接用的二锅头，有时是泸州老窖，发现白酒烧肉更好吃后就把家里料酒全换成较高浓度的白酒了。另外，这里的虾不止六只的份量是因为同时还做了一份红烧虾，见下一道菜谱）

• 步骤 2：

  小火预热锅，放入黄油，两面各煎虾1分钟。

• 步骤 3：

  出锅，放置于烤架，虾背上填充慢芝士碎，200℃烤箱预热5分钟，再放入烤架烤虾10分钟。

• 步骤 4：

  装盘，开吃。