南瓜挞or南瓜派的做法步骤

• 步骤 1：

  没有专门的派盘 所以用手头的工具自制的派盘 我的用量是两个容器的 一个6寸戚风 一个年轻时候买的披萨烤盘 已经找不到大小了 比6寸稍微大一点儿吧 戚风模具是活底的不用处理 为了披萨烤盘好脱模 垫了一层油纸

• 步骤 2：

  室温软化黄油加入糖粉 搅拌均匀

• 步骤 3：

  用上你的打蛋器 从燥热发黄搅打至颜色发白

• 步骤 4：

  看得出来区别吧？

• 步骤 5：

  加入一颗超小的全蛋液 你的鸡蛋过大的话就用一半就够了

• 步骤 6：

  分两次加入全蛋液 每次都要搅打均匀

• 步骤 7：

  加入260g低粉 用刮刀搅拌至么得干面粉

• 步骤 8：

  北京的夏天啊……这个时候你会发现虽然成团了 但是拿不起个儿 就可以把盆子直接放进冷藏室冷静冷静

• 步骤 9：

  这个时候做南瓜派的糊糊部分 我用的红南瓜 超市里就这一种…去皮蒸熟

• 步骤 10：

  如图所示 这里说一下哦 如果没有辅食棒就要把南瓜搅打成泥之后再和其他材料混合

• 步骤 11：

  把所有材料倒入小奶锅 （雪平锅不可以哦 太薄了容易糊锅 ）用辅食棒搅拌均匀 成糊糊状

• 步骤 12：

  小火加热 用打蛋器不听搅拌 避免糊锅 知道糊糊变浓稠 表面纹路不会轻易消失就行了

• 步骤 13：

  这时候派皮部分也冷静的差不多了 擀成后片放入烤盘内 用叉子插孔 避免有些派皮部分凸出 180℃15分钟就阔以咯

• 步骤 14：

  拿出烤好的派皮 倒入南瓜糊糊 尽量抹平

• 步骤 15：

  还是一样的温度一样的时间 回炉再来一遍

• 步骤 16：

  你喜欢表面放奶油就打发奶油 也可以用糖粉装饰 一定等凉了之后再装饰

• 步骤 17：

  南瓜派就做好咯 冷藏后风味更加哦