奶香椰蓉小面包（中种）的做法步骤

• 步骤 1：

  中种部分活成面团，室温发酵40到60分钟，放冰箱里冷藏过夜。 第二天，撕开面团， 里面是蜂窝状组织。

• 步骤 2：

  将主面团部分（除黄油外），放进厨师机中，然后中种部分撕成小块，放在一起。

• 步骤 3：

  厨师机和面，活到可以拉出如图厚膜。➕黄油。

• 步骤 4：

  继续揉面，揉到可以拉出如图薄膜。 面团表面盖保鲜膜静置30分钟。

• 步骤 5：

  黄油隔水溶化，加全蛋液。加奶粉。加糖粉搅拌均匀后加入椰蓉，用刮刀压拌均匀。 放冰箱冷藏15分钟。

• 步骤 6：

  静置好的面团分成八份。分别滚圆盖保鲜膜静置15分钟。

• 步骤 7：

  静置好的面团取一份压扁，擀圆，包入1/8椰蓉。

• 步骤 8：

  收口朝下压扁。

• 步骤 9：

  擀成大片。在一天斜划四道。

• 步骤 10：

  翻面卷起，收口在下面。

• 步骤 11：

  如果直切四道。

• 步骤 12：

  卷起是这样～

• 步骤 13：

  全部做好放在八连模中，如果没有模具直接放在烤盘上。

• 步骤 14：

  发酵到用手指清除面团，面包胚缓慢回弹。 表面刷全蛋液。 预热烤箱上下185°。

• 步骤 15：

  烤箱中层烘烤20分钟。

• 步骤 16：

  非常柔软好吃，咬一口好满足。

• 步骤 17：

  满满馅料～