南瓜奶酪虾球的做法步骤

• 步骤 1：

  100g鲜虾去头去尾，剥壳后挑出虾线。

• 步骤 2：

  加入1g生姜丝和1g盐，腌制10分钟左右去腥。

• 步骤 3：

  300g去皮南瓜切小块。

• 步骤 4：

  冷水上锅，水开后继续大火蒸15分钟。

• 步骤 5：

  热锅少油，倒入虾仁小火翻炒。

• 步骤 6：

  煎至完全变红熟透后盛起备用。

• 步骤 7：

  把蒸好的南瓜沥干水份。

• 步骤 8：

  放入虾仁。

• 步骤 9：

  来一点奶酪碎。 想要拉丝效果好的话，建议用马苏里拉奶酪。

• 步骤 10：

  放入提前预热到180度的烤箱中层，上下火180度烘烤约5分钟，至奶酪融化即可。

• 步骤 11：

  完成