松茸冬瓜白玉菇鸭汤的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材，我用的是鸭腿，因为肉质经典不浪费，可以根据个人喜好，用全鸭也可以。

• 步骤 2：

  鸭腿洗干净，冷水泡30分钟，途中需要多次换水，再用食品剪刀剪小块，再次用冷水冲洗。

• 步骤 3：

  鸭肉焯水，冷水下锅，大火烧开煮5分钟。

• 步骤 4：

  捞出用冷水反复冲洗，把鸭肉上的杂质冲洗干净。

• 步骤 5：

  白玉菇去根洗干净，再焯水，冷水下锅煮1分钟，捞出淋干水分。

• 步骤 6：

  小葱去皮，两根卷起来扎紧，姜去皮切片。

• 步骤 7：

  把焯水的鸭肉放入锅中，再加入切好的姜片，小葱。

• 步骤 8：

  加入松茸骨汤调味料，量可以按个人口味增减。

• 步骤 9：

  再加入料酒，适当多一些去腥。

• 步骤 10：

  加入纯净水，适当多点，因为炖的时间长一点。盖上锅盖，大火烧开后转发小火熬20分钟，我用微压锅，所以熬的比较快，时间可以自己掌握。

• 步骤 11：

  鸭汤熬的差不多啦，奶白色了，加入焯水的白玉菇，炖5分钟。

• 步骤 12：

  再加入提前切好的冬瓜。

• 步骤 13：

  按个人口味加入盐。

• 步骤 14：

  把冬瓜煮熟即可关火，时间自己掌握哈！

• 步骤 15：

  盛出装入汤碗中，撒上葱花。

• 步骤 16：

  好喝又营养的松茸冬瓜鸭汤。

• 步骤 17：

  虽然说夏天很热，但是尽量少吃凉的食物呦，这道汤特别适合夏天，不油不腻，鲜美至极。

• 步骤 18：

  吃一块鸭肉，酥烂可口。

• 步骤 19：

  再喝口汤，好喝极了。