家常爆炒螺丝的做法步骤

• 步骤 1：

  买回来的螺丝先加2勺盐和1勺油，加入清水泡30分钟左右

• 步骤 2：

  然后把姜片、大蒜、小米椒、洋葱、辣椒和葱都准备好

• 步骤 3：

  泡好的螺丝用双手反复搓洗干净，沥干水分，这个过程需要耐心，反正我是搓洗了不下10次，毕竟是吃到肚子里的东西，得清洗到位

• 步骤 4：

  热锅下油，加入姜片和大蒜，中火翻炒出香味

• 步骤 5：

  倒入螺丝，大火爆炒3分钟左右

• 步骤 6：

  加入小米椒，和1克左右的盐，继续大火爆炒一分钟左右

• 步骤 7：

  加入一罐啤酒，品牌不限，自己喜欢

• 步骤 8：

  加入一勺生抽

• 步骤 9：

  一勺蚝油，翻拌均匀

• 步骤 10：

  盖上锅盖，中火煮15分钟左右即可大火收汁

• 步骤 11：

  加入洋葱和辣椒翻炒均匀

• 步骤 12：

  加入葱段，简单翻炒几下即可关火，汁不要收得太干，有汁泡着吃起来才更入味过瘾哦

• 步骤 13：

  装盘出锅

• 步骤 14：

  就这样一盘，我一个人就能干掉，哈哈哈哈哈