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不用擀面的凉面做法，有饺子皮就成，学会都能摆摊了~收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 饺子皮 150g
- 黄瓜丝 40g
- 胡萝卜丝 40g
- 鸡蛋 1个
- 榨菜 20g
- 花生 15g
- 蒜末 15g
- 葱花 15g
- 芝麻 5g
- 辣椒粉 2g
- 生抽 10g
- 醋 10g
- 盐 1g
- 白糖 3g
- 食用油 10g
不用擀面的凉面做法，有饺子皮就成，学会都能摆摊了~的做法步骤
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步骤 1：
黄瓜和胡萝卜擦丝备用。
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步骤 2：
碗中打入一个鸡蛋，打散。油锅烧热，倒入蛋液，开小火，等蛋液凝固，取出。
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步骤 3：
等蛋皮冷却至室温，对折一下，切成蛋丝。
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步骤 4：
底料调制：碗中依次加入蒜末、葱花、芝麻、辣椒粉、热油、生抽、醋、白糖和盐，搅拌均匀。
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步骤 5：
饺子皮切成4份，用手轻轻扯成面条，备用。
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步骤 6：
锅中水烧开，下入饺子皮，等到水煮沸，加入一点凉水。
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步骤 7：
再次煮沸后捞出，过一下凉水，面条更劲道。
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步骤 8：
将面条放到酱料碗中拌匀。
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步骤 9：
依次码上黄瓜丝、胡萝卜丝、蛋丝、榨菜和花生米。
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步骤 10：
料足味美的凉面就完成了，看一遍就能学会，快动手试试吧~
面条是用饺子皮做的，切一切扯一扯就成了，超级方便，配上鲜美料汁和清爽小菜，口感丰富，被燥热折磨的胃口也能好好享受一番。
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