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四川蒜香小龙虾收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 小龙虾 2斤
- 大蒜 适量
- 食用油 适量
- 蒜蓉辣酱 适量
- 白酒 适量
- 啤酒 1罐
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 红椒粒 适量
四川蒜香小龙虾的做法步骤
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步骤 1：
清洗小龙虾 将大蒜切成蒜蓉
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步骤 2：
净锅下油，油温三成热下蒜蓉，小火熬制熟透 加入蒜蓉辣酱，红椒粒，熬制汤汁浓稠起锅备用
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步骤 3：
净锅下油，油温七成热，下小龙虾炸至变色 加入白酒翻炒
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步骤 4：
放入啤酒，盐，糖，鸡精煮制10分钟左右
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步骤 5：
加入炒好的蒜蓉，翻炒收汁装盘
中华辛辣料理纪录片《辣子曰》第一集，霸王虾蒜香小龙虾同款菜谱
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