每年5到6月初,婆婆总会给我们送新鲜竹荪,前两天炖了一只鸡,今天换个口味,加上大姑子送的宁夏百合,炖个甜汤吧!
甜甜,香香,一口一口都是爱啊!
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步骤 1:
食材准备!这个也可以根据自己喜欢调整配料具体数量!
步骤 2:
清洗百合,烂的,坏的,变色的芯,都得去掉,这样不会苦。
步骤 3:
新鲜竹荪,会有小虫子,一定耐心去除干净!
步骤 4:
砂锅内放入红枣,再纯净水,水量较多,砂锅一半高左右,再放入冰糖!开火炖。烧开后,小火再炖15分钟!等红枣变得饱满,软糯,就可以放其他食材!
步骤 5:
放入竹荪,百合,枸杞,改为大火!这三种比较容易熟,基本大火煮开后,再煮5到8分钟,就可以熄火,装碗食用!
步骤 6:
百合最容易熟,已经有点化开在汤里了,粉粉糯糯,非常可口!竹荪脆爽!红枣香甜!
1、要用砂锅炖比较好,原因不知道,反正习惯这个感觉!
2、一定要把百合黑的去掉,不然会苦的!