黑糖挂壁珍珠奶茶的做法步骤

• 步骤 1：

  原材料准备好：纯牛奶、凉水、红茶包、白糖、黑糖珍珠；奶茶机；黑糖糖浆是用适量黑糖和凉水小火熬至粘稠状，凉后使用；

• 步骤 2：

  把红茶包放进茶网中，拧紧上盖；

• 步骤 3：

  杯体中依次倒入等量的纯牛奶和凉水；不宜全部用牛奶，会压住茶味的；

• 步骤 4：

  将茶网和上盖盖紧，通电，选择“奶茶”程序，3秒钟后自动进入程序开始工作；

• 步骤 5：

  奶茶程序全程25分钟，牛奶由最初的白色逐渐变成茶色，越来越接近奶茶的颜色了；

• 步骤 6：

  离完成还差5、6分钟时，将少许白糖和黑糖珍珠从上盖口处倒入奶茶中；黑糖珍珠买的现成的，也可以在煮开的黑糖水中倒入木薯淀粉制成；想要只煮几分钟就成熟，可将黑糖珍珠全部煮熟后冷冻保存，用时化冻回温即可；

• 步骤 7：

  准备一个喜欢的玻璃杯子，用小勺将适量的黑糖糖浆淋在杯壁内；

• 步骤 8：

  再将奶茶倒入杯中；注意一下呵：奶茶的温度越高，黑糖浆越容易融化；如果想要黑糖浆能和时间挂在杯上，可以将挂壁的杯子放冰箱冷藏一会儿，使糖浆变硬，奶茶温度降低，这样就能延缓糖浆的融化速度；

• 步骤 9：

  最后将沉在奶茶机杯底的珍珠捞出来入奶茶杯子里；如果能打出一些奶泡来，这一杯奶茶会更“商业”些。