黄金蛋卷的做法步骤

• 步骤 1：

  将葱，红椒洗净切末

• 步骤 2：

  鸡蛋加入盐充分打散

• 步骤 3：

  蛋液打匀后加入葱末、红椒末以及蛋液的三分之一的清水，再次拌匀

• 步骤 4：

  起锅、热油、倒入打好的蛋液，倾斜锅体摊成饼状，小火煎制

• 步骤 5：

  待蛋液几近全部凝结之时，关火，蛋饼翻面，用余温将另一面继续熨制，并在蛋饼的一端放上2根事先焯烫至断生的蟹肉棒

• 步骤 6：

  将蛋饼把蟹肉棒紧实地包裹起来

• 步骤 7：

  切段、摆盘、即可下饭吃、亦可当饭吃，营养又美味