最近看《向往的生活》，又被安利了一道美食，【酱骨头】。
骨头超入味，全家人都说好吃。
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酱骨头，猪大骨这么做太香了收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 猪大骨 3块
- 葱 适量
- 姜 适量
- 冰糖 适量
- 干辣椒 5个
- 桂皮 1块
- 香叶 1片
- 花椒 5粒
- 黄豆酱 3勺
- 生抽 3勺
- 蚝油 1勺
- 料酒 2勺
酱骨头，猪大骨这么做太香了的做法步骤
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步骤 1：
猪骨头焯熟
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步骤 2：
锅里热油，放入适量冰糖，熬出糖色
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步骤 3：
熬出糖色后，锅中倒入水，烧开，把汤盛出
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步骤 4：
锅中热油，放入适量葱、姜、干辣椒️、花椒、香叶，爆香
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步骤 5：
放入3勺黄豆酱，3勺酱油，1勺蚝油，2勺料酒，倒入适量清水，把之前熬糖色盛出来的汤倒进去，放入猪骨头
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步骤 6：
小火慢炖1小时了
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步骤 7：
完成✅
小贴士
1，熬糖色盛出来的汤倒进去了炖骨头，是为了让骨头更上色。
2，小火慢炖，肉软软的，超好吃。
3，黄豆酱比较咸，所以就没额外放盐。
