黑芝麻椰香奶味生发馒头的做法步骤

• 步骤 1：

  先称出两百克糕点粉

• 步骤 2：

  然后再称出20克高筋面粉

• 步骤 3：

  接着再称出25克砂糖

• 步骤 4：

  称出30克黑芝麻 用研磨机打碎

• 步骤 5：

  称好的粉类和砂糖与黑芝麻一起放入一个干净的无油无水的盆子里

• 步骤 6：

  接着称入10克椰子油

• 步骤 7：

  把称好的椰子油倒入面粉里

• 步骤 8：

  接着再称出1克酵母用温水化开

• 步骤 9：

  把已经完全化开的酵母水倒入面粉中

• 步骤 10：

  用筷子给它是全部打散混匀

• 步骤 11：

  称好的牛奶少量多次的倒入面粉里

• 步骤 12：

  用筷子把面粉打散与牛奶拌匀 直到没有干粉

• 步骤 13：

  下手给它揉成一个粗糙的面团

• 步骤 14：

  然后把初步揉好的面团转移到面板上 像图中这样搓衣服一样用掌根揉搓直到面团揉光滑为止

• 步骤 15：

  揉好的面团就是这样喔 相当细腻光滑

• 步骤 16：

  把面团整体称重后 切成大概39克一个的样子(我这个面团可以分成10个小团)

• 步骤 17：

  面团全部分割好后 取出一个小团用大拇指根部整理揉面 剩下的用盆子盖好备用

• 步骤 18：

  整理揉面光滑后 用两手托着往下收口的方式给它整理成一个圆形(这一步经常整理面包面团的小可爱可能相当熟悉)

• 步骤 19：

  然后面剂子底部粘一点手粉 用手窝成一个窝窝 把面团放在里面在面板上滚一滚

• 步骤 20：

  滚好的面剂子底部朝里收起 比较平滑

• 步骤 21：

  然后我们用两只手的小指以下掌根处给它往高整理整理

• 步骤 22：

  整理好的面剂子放入蒸锅 锅里加温水 盖上盖子发酵30—40分钟

• 步骤 23：

  当我们看到馒头剂子已经发酵到过去的两倍大 用手轻触顺利回弹不会留坑时就发酵好了

• 步骤 24：

  开火烧水 水开后馒头上锅用中火蒸制10分钟(蒸制的时候可以隔开两三分钟揭开盖子放气 防止馒头过于膨胀出锅后会回塌)然后关火焖5分钟再出锅

• 步骤 25：

  蒸好的馒头就是图中这个样子 相当饱满光滑呦

• 步骤 26：

  一个成品图图 十分饱满不塌而且能生发的馒头喔