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酸脆的百香果柠檬凤爪收藏
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所需食材
- 凤爪 7只
- 生抽 半碗
- 鱼露 2小勺
- 冰糖 少量
- 蚝油 2勺半
- 香叶 少量
- 姜 少量
- 花椒 少量
- 八角 少量
- 百香果 2粒
- 柠檬 1个
- 香菜 2根
- 蒜头 2瓣
- 小米椒 少量
- 螺丝椒 少量
- 白酒 半勺
酸脆的百香果柠檬凤爪的做法步骤
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步骤 1：
准备材料，除了酱料其他材料清洗干净，柠檬切片去籽，蒜头切小片，香菜切小粒备用
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步骤 2：
把凤爪，姜，花椒，香叶，八角，高度酒倒入锅里，用凉开水莫过凤爪，开火煮10分钟，这样煮的凤爪能去腥味
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步骤 3：
先把蒜，小米椒，螺丝椒，用油炒，炒到味道出来下调料酱
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步骤 4：
调料酱跟冰糖一起倒进小米椒中，翻炒到冰糖融化关火，记得小火
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步骤 5：
煮好的凤爪放进冰水中，这样使凤爪更脆，浸泡5分钟，中途要换下冰水
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步骤 6：
把冰水倒掉剩下凤爪，百香果用刀切半，用勺子把里面的果汁刮到凤爪中，在放柠檬片，最后倒入调酱，放香菜，用快子搅拌均匀，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏5个小时，中途记得翻下面，味道更均匀也更入味
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步骤 7：
拍美美的
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步骤 8：
拍美美的，
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步骤 9：
拍美美的
小贴士
提前放2碗水在冷冻里哦，凤爪煮好后要立马到入冰水中，这样使凤爪更脆，中途要换水，柠檬要去籽，不然发苦，配方中的勺是我们的小汤勺哦
炎炎的夏日，没啥味口吃饭，动动手指做这道开胃菜，好吃又开胃，凤爪富含胶原蛋白，有美颜功效 ，要多吃哦
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