糯米包的做法步骤

• 步骤 1：

  热水加入20克糖，待糖融化，温度降到度左右，加入酵母使其融化

• 步骤 2：

  面粉加2克盐搅拌后，加入酵母糖水搅拌，搓成面团。面团表面涂食用油，等待发酵

• 步骤 3：

  发酵到两倍大，排气，等待其再次发酵。

• 步骤 4：

  电饭锅煮糯米

• 步骤 5：

  面团二次发酵好了，排气、分成小剂子

• 步骤 6：

  煮好的糯米加20克糖搅拌

• 步骤 7：

  打湿手，捏成糯米团子

• 步骤 8：

  面剂子整成圆形，擀成圆形

• 步骤 9：

  把糯米团子包起來，象烧卖一样露出些糯米

• 步骤 10：

  收口部分放在粽叶上

• 步骤 11：

  待发酵到两倍大，冷水隔水蒸20分钟，关火，5分钟后再开锅

• 步骤 12：

  刚蒸出來是松软， 摊凉后糯米弹牙，口感更佳 神兽说美味