清新小面丁的做法步骤

• 步骤 1：

  牛肉冷水下锅，放入两片生姜，大火煮12分钟。 »牛肉一定要冷水入锅，能更好地把血水和杂质“逼”出来。

• 步骤 2：

  煮好的牛肉剁碎备用。

• 步骤 3：

  莴笋切丁，果汁杯中倒入莴笋丁和30克清水，搅打均匀。

• 步骤 4：

  搅打好的莴笋泥用筛网过滤出60克莴笋汁。

• 步骤 5：

  莴笋汁中倒入中筋面粉、宝宝奶粉和牛肉碎，搅拌均匀。

• 步骤 6：

  搅拌好的莴笋糊倒入裱花袋中，剪小口。

• 步骤 7：

  起锅烧水，水开后像我这样借助牙签，挤面糊，中火煮5分钟。

• 步骤 8：

  一碗颜色清新的小面丁就完成啦！