酱肉板栗咸蛋黄粽的做法步骤

• 步骤 1：

  圆糯米泡8小时

• 步骤 2：

  五花肉切块

• 步骤 3：

  加两勺老抽，两勺生抽，一勺耗油，半勺糖，少许盐，姜丝和葱段拌匀

• 步骤 4：

  冷藏腌制超过12小时，成酱肉

• 步骤 5：

  泡好糯米，加两勺老抽，一勺生抽，半勺糖，少许盐，拌匀

• 步骤 6：

  入冰箱5小时使之入味

• 步骤 7：

  咸蛋黄用白酒泡一会，去腥

• 步骤 8：

  把所有食材备好，开始工作，注意粽叶一定要泡在水里

• 步骤 9：

  粽叶弯成漏斗状，先放一勺糯米，依次放半个板栗，半个咸蛋黄，一块酱肉，再盖一勺糯米，压紧，按照自己喜欢的样子包紧（网上有很多包粽子方法视频）

• 步骤 10：

  包好的粽子，放高压锅，放没过粽子的水，水里加两勺老抽，一小勺盐，高压45分钟，自然泄气就OK了

• 步骤 11：

  选了几个包着好看的拍了个照，真的好好吃哦！