虾仁蒸蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡蛋加适量盐搅匀

• 步骤 2：

  加入适量温水搅匀，鸡蛋和水的比例是1:1-1:1.5之间，去掉气泡

• 步骤 3：

  虾仁洗净去虾线，加适量盐抓匀腌制一会

• 步骤 4：

  碗盖上保鲜膜，扎几个小洞，水开上锅蒸10分钟左右

• 步骤 5：

  蛋液凝固后放入虾仁继续蒸5分钟左右

• 步骤 6：

  蒸好后撒上葱花，淋上香油即可