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麻婆不光能做豆腐，做土豆泥也是一绝，看着就好吃~收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 土豆 350g
- 芝麻酱 20g
- 白糖 5g
- 盐 2g
- 植物油 20g
- 肉末 150g
- 鲜香菇 2朵
- 葱末 适量
- 蒜末 5g
- 豆瓣酱 20g
- 辣椒粉 2g
- 花椒粉 1g
- 老抽 3g
- 生抽 10g
- 水淀粉 5g淀粉+50ml清水
麻婆不光能做豆腐，做土豆泥也是一绝，看着就好吃~的做法步骤
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步骤 1：
土豆去皮切块放入碗中，包上保鲜膜，留有缝隙，放入光波炉加热6分钟。
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步骤 2：
取出后，放入料理机打碎，也可以用勺子压。倒入芝麻酱、糖和盐，充分搅拌均匀。
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步骤 3：
猪肉切片，用料理机打成肉糜，倒入碗中备用。鲜香菇洗净后，切成小丁。
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步骤 4：
中火热锅，倒入油，油热后倒入葱花、蒜末炒香。
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步骤 5：
倒入香菇丁和肉末，翻炒至肉末变色，香菇变软。
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步骤 6：
倒入郫县豆瓣酱、辣椒粉、花椒粉、老抽、生抽和水淀粉，翻炒到汤汁浓稠，关火。
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步骤 7：
将炒好的肉末浇在土豆泥上，撒上一些葱花就完成啦~
麻婆豆腐和土豆泥，两个看似毫不相关的美味单品，组合置换一下，也拥有惊艳风味，美食界的混搭风优秀代表就是它了。 料汁鲜美，乖巧地附在表面，一勺子下去，口腔里满是香辣味道，小颗粒的肉末与香菇遇上细腻的土豆泥，碰撞出丰富的口感。
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