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蒲烧莲藕（真的不是鳗鱼噢）收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 莲藕 1节
- 海苔 数片
- 面粉 适量
- 生抽 一汤匙
- 白糖 一汤匙
- 蚝油 半汤匙
- 清水 适量
- 鸡蛋 一个
蒲烧莲藕（真的不是鳗鱼噢）的做法步骤
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步骤 1：
莲藕切块，加少量水打成泥，再用纱布挤出水分，加入适量面粉和一个鸡蛋（我大概加了40g）。面粉的量可以根据莲藕大小调整。
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步骤 2：
搅拌均匀的泥如图。拿出海苔片，把泥压在海苔上，然后用叉子压出条纹印子。锅中放少量油，先煎海苔一面，过一会儿定型了再翻面煎。
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步骤 3：
调酱汁，双面煎的差不多后，倒入锅中，收汁后即可起锅。
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步骤 4：
完成啦，色泽鲜亮，味道浓郁，可好吃了！
小贴士
1、海苔我用的就是超市卖的那种食用小包装的海苔，随便用什么样的都可以，煎的时候一定要先煎海苔一面，否则会容易散。
2、收汁的酱汁调味大家可以按照自己喜欢的口味来。调完汁后尝一尝，稍微咸一点更够味，毕竟莲藕本身是没有什么味的。我给孩子吃就多放点儿糖，不喜欢太甜的可以少放一些。
这是我在一个日本美食节目里看到的菜。据说日本一个卖藕的主妇因为生藕不好卖，所以想到这道菜，没想到一推出就大热～可以下饭也可以下酒，卖相好看香味诱人，很推荐哦。
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