生煎卷子的做法步骤

• 步骤 1：

  盆里放300g面粉，加5g酵母粉

• 步骤 2：

  加水拌成絮状无干面开始揉

• 步骤 3：

  揉成光滑的面团就可以啦

• 步骤 4：

  将揉好的面团擀成厚点的圆饼，上面撒上盐和花椒粉

• 步骤 5：

  擀好的圆饼从两边对折

• 步骤 6：

  切成大小均匀的剂子

• 步骤 7：

  取一个用筷子从中间压一道

• 步骤 8：

  压好的剂子从两头拿起来两边向相反的方向卷一下就可以啦（图中这样就好）

• 步骤 9：

  全部卷好后平底锅刷油全部放进去，用锅盖盖住醒发半小时

• 步骤 10：

  醒好的卷子开火先煎两分钟

• 步骤 11：

  两分钟后加半碗水再煎8分钟

• 步骤 12：

  煎到底部金黄酥脆，上面撒上小香葱和黑芝麻，准备一个盘子出锅

• 步骤 13：

  装盘，吃吧！