鸡蛋面条的做法步骤

• 步骤 1：

  面粉里加入鸡蛋，盐，食用碱，清水，

• 步骤 2：

  用筷子先打散

• 步骤 3：

  搅拌成絮状，然后用手揉成团

• 步骤 4：

  揉成这样就可以了

• 步骤 5：

  分成三小块

• 步骤 6：

  用手压扁

• 步骤 7：

  压面机调1档，压成片，我的是手动的，用习惯也不会觉得很费劲，

• 步骤 8：

  过一遍是这样的，折叠，压面时会粘就抹点玉米淀粉

• 步骤 9：

  反复折叠，然后再过机器，慢慢调成2档过，3档过，

• 步骤 10：

  过到3档这么长，就可以压成面了

• 步骤 11：

  这样是过到第三档，比较大点，筋道足，适合大人吃，给小孩子可以过到4档，比较薄，做好的面条撒上玉米淀粉防粘，吃不完的可以放冷冻，

• 步骤 12：

  煮了牛肉面条，好好吃，很有筋道，跟外面卖的真的不一样