常见家常菜，下饭神器。
炎炎夏日，来做一份色香味俱全的鱼香肉丝吧，跟着下面菜谱做，零失败o
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鱼香肉丝家常版收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 猪瘦肉 300克
- 木耳 50克
- 胡萝卜 1/3根
- 线椒 3个
- 生姜 1小块
- 大蒜 3瓣
- 生抽 2勺
- 耗油 1勺
- 老抽 半勺
- 糖 1勺
- 醋 2勺
- 料酒 2勺
- 胡椒粉 适量
- 盐 少量
- 鸡精 半勺
- 地瓜粉 1勺
鱼香肉丝家常版的做法步骤
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步骤 1：
猪瘦肉切成肉丝，胡萝卜、线椒、木耳，生姜切成丝，大蒜切碎
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步骤 2：
首先先腌制肉丝，肉丝中加入1勺料酒，少许胡椒粉，地瓜粉抓匀腌制
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步骤 3：
来调个鱼香汁： 碗中加入2勺醋，1勺糖，2勺生抽，1勺耗油
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步骤 4：
接着加入半勺老抽，少许盐和鸡精，大概3勺的水、1勺地瓜粉搅匀备用
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步骤 5：
锅中烧热油
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步骤 6：
加入姜丝和肉丝大火翻炒变色盛出备用
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步骤 7：
另热锅起油，加入大蒜爆香
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步骤 8：
依次加入胡萝卜丝，木耳丝，线椒翻炒一会
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步骤 9：
倒入肉丝大火翻炒
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步骤 10：
倒入调好的鱼香汁
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步骤 11：
大火翻炒均匀即可出锅
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步骤 12：
成品
小贴士
炒肉的时候时间不宜太长，八成熟即可
