作为夏天汤水的经典，冬瓜汤受欢迎的程度是有目共睹的。有一种说法是，没有冬瓜汤的夏天是不完整的。
做出简单又美味的冬瓜汤，离不开它的烹饪原理：冬瓜+咸鲜食材。咸香的金字火腿，对于冬瓜的提鲜来说，是恰到好处的，整体口感清淡，味道鲜香！
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步骤 1：
1.金字火腿切片。
步骤 2：
2.冬瓜洗净去皮去瓤切片，姜切丝。
步骤 3：
3.锅中少许油，火腿片、姜丝煸香。
步骤 4：
4.放冬瓜继续翻炒半分钟。
步骤 5：
5.加清水大火炖煮，转小火10分钟，出锅前撒葱花。
