微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~
步骤 1:
撒上盐把章鱼的粘液搓掉。
步骤 2:
清洗干净。
步骤 3:
买的时候已经请店家清除内脏,只要切好小段备用。
步骤 4:
剁蒜蓉,把小米辣和灯笼辣椒切好粒备用。
步骤 5:
把蒜蓉和辣椒爆炒出香味(注意不要炒焦),盛起倒入生抽和适量的盐调味备用。
步骤 6:
烧一锅水倒入米酒或料酒和姜片。
步骤 7:
章鱼白灼2分钟即可捞起倒入冰块水里冰镇(增加脆爽度)。
步骤 8:
沥干水分即可盛盘享用。(如果想要搭配黄瓜就要用盐腌制出水分,用水冲洗干净后倒入冰块冰镇一下,口感会更好)