夏天就爱小凉菜，减脂又爽口的酸辣海带丝的做法步骤

• 步骤 1：

  我在超市买的新鲜海带丝 带着盐粒儿那种 尝了一下好咸 先用水冲了三遍 又浸泡一个多小时 基本没什么咸味儿了

• 步骤 2：

  焯水：锅里水沸后 下入海带丝

• 步骤 3：

  倒一汤匙左右的白醋

• 步骤 4：

  焯三四分钟就好了 可以尝一下 适合自己口感 不太硬 也别太软 就捞出来过凉 我用直饮水过了两遍降温

• 步骤 5：

  捞出一半 剪短成便于入口的段

• 步骤 6：

  锅里一勺底油 烧热

• 步骤 7：

  下一把花椒和干辣椒段 中小火加热 不然麻辣味没出来就糊掉了 会很苦

• 步骤 8：

  熬至花椒辣椒都颜色变深 香味出来

• 步骤 9：

  捞出花椒干辣椒 下入蒜末 煸炒一下

• 步骤 10：

  蒜末金黄就可以关火了 趁热下入四勺陈醋（我喜欢陈醋的酸爽 又爱吃酸 所以醋的量比较大）两勺生抽 一勺蚝油 小半勺鸡粉 一勺白糖 混合均匀 这个调料没有一定之规 自己喜欢咸点酸点甜点 就多加点相应的调料 适合自己口味最重要

• 步骤 11：

  料汁倒入海带丝中 挑拌均匀

• 步骤 12：

  海带丝不易入味 我蒙上保鲜膜 冷藏了小半天 晚饭才吃

• 步骤 13：

  真的酸 辣 冰爽 太过瘾了

• 步骤 14：

  一道减脂小菜 吃起来也没有负担哦